1、蒸米飯時米和水的比例是很重要的,一般的比例為一碗米配一碗半的水,這裡說的是使用同一個碗,如果控制不好,可以将食指放入鍋裡,水要是比米高一個手指關節,就是最好的水位了。
2、在蒸米飯之前,要提前做好準備,可以提前幾個小時将米淘好洗淨,然後用清水浸泡一兩個小時再開始蒸,因為泡過的米會更加的香甜可口。
3、可以在米飯裡面到幾滴油再開始蒸,這樣會使米飯更加的香甜可口,蒸出來的米飯顆粒分明,口感非常好,也不會粘過。如果不想用有,加幾滴醋也有同樣的效果。
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