1、主料:蝦仁200克、秋葵300克、橄榄油5毫升、鹽1克、生抽1毫升、生姜1克、香蔥20克。
2、蝦仁解凍,去蝦線,洗淨,瀝幹水,放油鹽腌制10分鐘;
3、秋葵洗淨切好;
4、熱鍋,倒油,放入蝦仁、生姜絲,生抽爆香至蝦變微黃色,起鍋;
5、放入秋葵,翻炒,可以适量的加一點冷水炒易熟。
6、加入蝦仁繼續翻炒;
7、放香蔥,鹽炒均,關火起鍋即可。
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