每當周末，看到閨蜜們在朋友圈裡大曬自己親手烘焙的面包就開始心癢，終于有一天你控制不住體内嘗試烘焙的洪荒之力，興匆匆的打開電商網站準備立刻把烤箱買回家的時候，可是你卻發現有辣麼多的烤箱可以選擇，而且價格差距也很大，便宜的迷你型幾百元就可以入手，貴的可以上至幾千元甚至上萬元。看過幾十條口碑評論之後你依然拿不定主意，這些價格相差十幾倍的電烤箱到底有啥差别呢？今天，小編就來幫你徹底掃盲這個問題。

目前，烤箱從外觀上主要有獨立式和嵌入式之分，獨立式烤箱價格相對便宜，嵌入式烤箱價格相對高端，需要根據自己的預算進行選購。另外，獨立式可能更加适合已經裝修好的家庭，否則需要重新進行廚房改造，嵌入式烤箱尤其受到80/90後購置新房的消費者喜愛，不僅美觀節省廚房空間，而且功能強大，更加智能，可以實現一鍵智能烘焙。

有了烤箱

你可以盡情享受“深夜放毒”的碾壓快感！

NO1 獨立式烤箱

推薦理由：精緻小巧 性價比高

推薦指數：★★★

獨立式烤箱其實是相較于嵌入式而言的，其體積十分小巧，擺放較為靈活，可以根據需要安置于廚房的任何位置，使用起來也很方便，功能程序簡單，比較容易上手。此型電烤箱的電熱元件為金屬電熱管和石英電熱管兩種。石英電熱管升溫迅速，穿透力強，節電。但是其容量普遍較小，一般來說隻有20~30升左右，較小的容積不便于烹饪大體積食物，而且烹饪的效率較低，當家庭聚會或者多人用餐的時候也會捉襟見肘。

美的（Midea）家用多功能電烤箱MG38CB-AA

這款美的家用多功能電烤箱目前在京東已經有25萬 以上的評論數了。小巧的機身并不占用很大空間，烤制的食材相對簡單，功能簡單方便實用，4個加熱管加熱食材放置其中可以全方位立體受熱。并根據不同食材設置上下單獨加熱。雖然隻有38L但是四層烤架設計可以方便烤制更多食材。參考價格：309元

NO2 嵌入式烤箱

推薦理由：功能強大 時尚美觀

推薦指數：★★★★

相比獨立式烤箱，嵌入式烤箱的容量要大得多，一般可達60~70升及以上，超大的容積可以一次收納烘焙衆多的食材，即使對于超大體積食物，比如整塊的羊排也能輕松放入進行烹饪，尤其适合家庭成員比較多或者周末聚餐的時候，大容量的嵌入式烤箱定會讓你事半功倍。嵌入式烤箱采用隐藏的安裝方式，機身完全融入櫥櫃之中可以很好的與家居裝修風格相統一，讓整個廚房空間顯得更加整齊、協調，看上去也更加的美觀時尚。

西門子（SIEMENS）嵌入式電烤箱 HB23AB521W

這款西門子電烤箱擁有五種加熱模式，66L大容量内部空間。50-270度廣域溫區可以滿足各種食材烘焙的溫度。五層烘烤層可分層擺放食材，搪瓷内腔更易清洗。參考價格：5699元

NO3 蒸烤一體機（嵌入式）

推薦理由：文蒸武烤 一機雙全

推薦指數：★★★★★

蒸烤一體機将蒸和烤功能合二為一。蒸烤箱的功能提供更多選擇，包括：純蒸、純烤、蒸烤結合、發酵、除菌、解凍等，滿足更多烹饪需求。蒸烤箱因為有水蒸汽産生，會導緻加熱管或者腔内的其他金屬物品因長期使用而受到腐蝕，從而影響蒸烤箱壽命，因此選擇大品牌才會更有保障。

華帝智能蒸烤一體機 ZK2A

華帝新推出的這款智能蒸烤一體機擁有多種蒸烤組合功能：純蒸、純烤、蒸汽烤，可以滿足不同烹饪的需求，更符合中國家庭日常烹饪需求。蒸功能溫度設置38-110 ℃，烤功能溫度設置50-230 ℃，精準控制腔内溫度到1℃。50L超大容積，讓空間更寬松，可以充分滿足家庭聚會所需分量。同時它還自帶58種智能菜譜，一鍵烹饪得心應手。參考價格：6999元

電烤箱選購小貼士

【烤箱容量】

家用烤箱多大合适？其實烤箱大小要根據家庭需求來看，如果是一家三口之家那就可以選擇18L-23L的烤箱，當然如果你喜歡烤全雞這樣的美食，要選擇大一點的才好。對于烘焙愛好者來說，盡量選擇25L以上的烤箱，因為烤箱容量越大，箱體内溫度偏低且溫度均勻，烘焙出來的食物質量就越高。相反小于25L的烤箱，箱體内的溫度會偏高，不利于食物表面着色。容量太小滿足不了大家庭的烘焙需求，小容量的烤箱容易導緻食物表面被烤焦，容量太小的烤箱一般不能烘焙受熱膨脹的食物。家用烤爐的功率一般在500-2000瓦之間，越大容量的越耗電。

【加熱模式】

加熱模式越多，能烘焙的食物就越多，對烘焙要求高的家庭，就越能得到滿足。比如全方位風烤，上下雙向炙烤，熱風循環烤，解凍和旋轉烤架風烤等。發熱管也是烤箱很重要的一部分，發熱管有好幾種，一般選擇有6條發熱管的或者是M型發熱管的，面積較大，溫度會比較均勻些。

【控溫方式】

烘焙想要到位，烤箱的控溫非常重要，一台好的電烤箱控溫能力一定非常出色，中低端烤箱的内部溫控值一般都是5℃，高端烤箱控溫值可以精準到1℃，烘焙出來的食物更加均勻、美味。很多優質烤箱為了讓腔體溫度更飽和，是上下加熱系統，背部燒烤金屬和背部對流風扇組成。

【散熱系統】

散熱系統涉及到機器的壽命，櫥櫃甚至是人生财産的安全，所以是必須參考的重點，大部分烤箱是前置散熱的，冷風從底部進入腔體，然後從頂部排出，形成一個閉環，有效過濾渾濁空氣，排出潔淨清新氣體。

【内腔材質】

純烤箱的内膽材質一般是高端搪瓷内膽，其堅固耐用，耐腐蝕、高溫，不沾油，表面緊密光滑，免除清洗煩惱。再看烤箱的内膽，烤箱的内膽通常有鍍鋅，鍍鋁，不粘塗層的，搪瓷的，其中搪瓷材料是最好的，不粘塗層比較容易清潔，鍍鋅的稍微差點，建議大家盡量選擇好點的内膽。

【門闆材質】

台式烤箱一般是2層玻璃門闆，嵌入式烤箱則是3層鋼化玻璃，可以有效的阻斷熱量流失，提高熱能利用效率，節能省電，隔熱效果顯著。選擇的時候需要仔細查看烤箱的密閉性，同時需要仔細詢問烤箱是否擁用低輻射鍍膜鋼化玻璃。另外，烤箱清理難易程度，跟内腔材質有關，也與烤箱密封程度有關，烤箱一般是搪瓷鋼闆材質，烤箱門縫密封可拆卸的話，可以清理衛生死角。

【内部構造】

燒烤盤、燒烤架位越多越好。中高端的産品至少應該有3個烤盤位置，能分别接近上火、接近下火和位于中部。烤箱内部是否便于清潔也是考察的重點，一些大品牌的中高端産品都采用不沾油内腔和獨立的碎屑盤設計，清潔起來非常簡便。另外需要詢問是否采用304不鏽鋼。

【智能菜單】

通過烤箱菜單模式可以判斷一台烤箱功能是否強大，高端烤箱一般通過多種烘焙菜單模式來表達自家烤箱功能足夠強大。還是以老闆電烤箱為例，他家的嵌入式電烤箱擁有8大烘焙模式，肉串、烤餅、蛋撻、蛋糕、牛排、培根、餅幹、薯條、玉米、薄餅、雞翅、烤魚等各種美食都可以一鍵智能烘焙。簡單明了的操作面闆，烘焙菜鳥也能玩轉；智能開啟智烤新時代，一鍵就可讓你做甩手大廚。轉自：新浪

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