1、梨在9—10月成熟。果實生長發育過程中,前期主要是細胞分裂,組織分化,後期則是細胞膨大和果肉成熟。果實體積生長曲線成S型。梨根系生長每年有兩個生長高峰:第一次生長高峰出新梢停止生長時;第二次高峰出9—10月。在适宜條件下,梨根系可周年生長,無休眠期。
2、梨樹因分布範圍廣,因而物候期差别很大。就開花期而言,四川會理,梨樹一般于2月上中旬開花,花呈白色吉林延邊5月中旬開花;鴨梨在湖南長沙于3月上旬開花,遼甯北鎮在5月上旬開花,各地花期相差近兩個月。
3、同一地區栽培的梨樹,因種類、品種不同 ,物候期也有差異,從芽萌動到開花,秋子梨類品種最早,白梨類品種稍晚,砂梨類品種晚于白梨類,而以西洋梨品種為最晚,變動範圍為10天左右。
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