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熏肉炒蛋

美食 更新时间:2024-12-01 01:45:55

  1、主料:雞蛋200克。

  2、輔料:臘肉(煙肉)100克、面包50克。

  3、調料:鹽1克、胡椒粉1克、香菜3克、豬油30克。

  4、面包去皮切成小粒,用油炸脆。

  5、熏肉橫切成小長塊。

  6、香菜洗淨切末。

  7、雞蛋打入碗内放入少許精鹽、胡椒粉和水攪拌均勻。

  8、鍋内放入豬油,下熏肉炒勻至熟。

  9、倒入雞蛋液,用筷子攪拌,煎炒至半熟稍凝結,兜兩下鍋。

  10、上碟放入炸香的面包粒,撒上香菜末即可上桌。

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