新鮮的豆腐買回來之後,如果一時沒有吃完,需要放到第二天再食用的話,那麼可以把豆腐放入清水中浸泡,水最好沒過豆腐或者是在豆腐的一半以上,如果要放到第二天晚上的話,中途需要換一次水保持新鮮。
把豆腐放在冰箱的冷藏室中,可以延長豆腐的保質期2~3天,如果冰箱中的食物不多,可以把豆腐放在盤中,再放在冰箱的冷藏櫃中。
如果冰箱中的食物很多,可以用保鮮膜把豆腐包起來,然後再放在盤中保存,以避免食物之間的相互串味。
要延長豆腐的保鮮期,還可以用蒸鍋将豆腐蒸熟,鍋中的水燒開後,再蒸5~6分鐘的時間即可,這樣也可以延長豆腐的保鮮期。
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