腌制酸筍的方法-tft每日頭條

腌制酸筍的方法

美食更新时间:2025-01-25 23:51:53

　　1、材料：筍（根據自己的喜好選擇不同的筍）、涼白開、玻璃容器。

　　2、首先需要把筍去殼，留适量筍衣，一直剝到筍摸起來比較軟就可以了，然後把剝好的筍洗淨，切條晾幹。

　　3、将水燒開，徹底晾涼。

　　4、洗幹淨密封壇，徹底晾幹，保持無水無油的狀态。

　　5、将竹筍碼入壇子，倒入晾涼的白開水，水要把筍子完全淹沒，高出筍子5-10厘米左右，密封壇子，放在陰涼幹燥通風的地方，15-20天之後即可。

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