導語：想要容顔不老，不妨經常吃一下這道菜，嫩膚抗衰老，面容年輕十歲！食材界裡有很多美容養顔、有助于延緩衰老的滋補好物，卻常常被人忽視。

而且其實也無需多高超的廚藝即可烹制，比如今天今天為大家推薦的這道看似平凡，但食用功效一點不簡單的酸辣藕丁！

蓮藕是秋冬大力推薦食用的滋補食材，它含有豐富的鐵、鈣等微量元素，還富含植物蛋白質、維生素，可以補氣益血，增強人體免疫力，改善氣色，讓肌膚嫩滑紅潤。

而胡蘿蔔除了可以明目益肝，它的抗氧化作用十分明顯，可有效延緩肌膚衰老。這兩物同炒，口感爽脆又美顔，女士們要多吃哦。

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酸辣藕丁

By 小小多和包子

配料：

藕 200克、胡蘿蔔 半個、蒜 3瓣、幹辣椒 3個、食用油 适量、精鹽 适量、料酒 适量、米醋 适量

步驟1.藕和胡蘿蔔削皮洗幹淨，切差不多大小的丁。

步驟2.大蒜和幹辣椒洗好切好。

步驟3.鍋燒熱，倒入适量油，下大蒜爆香。

步驟4.先下胡蘿蔔丁煸炒一下。

步驟5.再下藕丁，一起煸炒一分鐘。

步驟6.加入一小勺鹽，一湯匙米醋，一湯匙料酒。炒藕時加點料酒，有一股鮮甜的味道，更好吃。

步驟7.撒入幹辣椒，小半碗水，翻炒均勻，蓋上鍋蓋，焖兩分鐘，徹底煮熟。

步驟8.開蓋，翻炒幾下收幹剩餘的汁水，關火。

步驟9.起鍋裝盤。

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烹饪小貼士：

【如何挑選蓮藕？】
蓮藕其實是分為七孔和九孔的，七孔藕吃起比較軟綿的，适合煲湯；九孔藕吃起來脆口，比較适合涼拌或者清炒以及榨汁。平時選購蓮藕的時候可以注意一下哦。
【如何挑選胡蘿蔔？】
1、仔細觀察胡蘿蔔的外觀，外表需要完好無損，不能有任何的裂口、蟲眼等。
2、觀察會發現胡蘿蔔的粗細是比較均勻的，但還是有些胡蘿蔔素頂端是很細的，所以在選擇胡蘿蔔時最好選擇那種粗細均勻的，味道是比較甜的。
3、胡蘿蔔的顔色一般傾向于橘黃色，在挑選的時候要選擇那種光澤比較飽滿的，這種胡蘿蔔的存放時間可以比較久。

對于美容養顔大家還有什麼好的食材推薦呢？

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