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壓縮餅幹熱量

生活更新时间:2025-07-02 22:49:35

　　一般的壓縮餅幹熱量為每百克450-500大卡，屬于高熱量食物。壓縮餅幹是以小麥粉、糖、油脂、乳制品為主要原料，經冷粉工藝調粉、輥英烘烤、冷卻、粉碎、外拌，可夾入其他幹果、肉松等輔料，再壓縮而成的餅幹。

　　壓縮餅幹具有不吸水變軟的特點，由于膨化時經高溫高壓滅菌清毒，适宜長期保管和運輸，用塑料袋包裝既衛生又方便，很适于軍需用。

　　壓縮餅幹的制作通常有幾種方法。第一種是，壓縮餅幹是由酥性餅幹粉碎後加入配料再壓縮而成。

　　第二種是在各種粉末原料中拌入液體油和糖漿等原料，攪拌成團粒狀結構，再用氣流或沸騰幹燥設備烘熟，烘幹再模壓而成。

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