三色糙米煮前需用清水浸泡5~6小時左右,三色糙米用高壓鍋、電飯煲煮才軟,煮三色糙米時,米和水的比例為1:1.5,三色糙米是五谷雜糧的一種,是把稻谷脫去外皮後得到的一種食材,保留了稻谷中的大部分營養。
因為三色糙米有三種不同顔色而被人們稱為三色糙米,是一種營養價值極高的米類食材。
三色糙米中,三種顔色的米分别是紅米、黑米和糙米,糙米是稻谷脫殼後所獲得的全谷粒米。
糙米由米糠、胚、胚乳三大部分組成 ,營養成分包括蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B、鈣、鎂、鉀等。
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