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蘋果切開不變色是不是不正常

美食 更新时间:2025-02-26 02:38:07

  1、有的蘋果割開以後不變色,這并不意味着它是出現異常的,能夠安心服用。

  2、蘋果在割開以後大多數會造成氧化還原反應,瓜瓤變為深褐色,不變色的蘋果非常少見,有可能是蘋果的酚類化合物含量低,或是是它的多酚氧化酶喪失活性。

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