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怎樣不用發面做刀切饅頭面

美食 更新时间:2024-07-05 06:45:45

  1、300克面粉,加入1.5克泡打粉,拌勻。

  2、小碗加入3克酵母粉,4克白糖,150克溫水,蓋上蓋子,靜止5分鐘。

  3、把酵母水拌勻,分多次加入面粉中(加一次水攪拌一次面粉,直到水加完)。

  4、揉成面團。

  5、用保鮮膜包好。

  6、放入酸奶機,選擇米酒功能。

  7、發酵成,2倍大,取出。

  8、揉成長條。

  9、切成劑子。

  10、再揉成長條。

  11、擀成片狀。

  12、卷起來。

  13、放入蒸籠,再行發酵20分鐘。發好,開始蒸,中火蒸18分鐘。蒸好,5分鐘後接蓋子。

  14、取出。

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