海螺一般需要煮10-15分鐘左右，個頭一般的煮10分鐘即可，個頭比較大的則需要煮15分鐘左右才可以。為了防止病菌和寄生蟲感染，食用螺肉時一定要煮透才行，所以一般情況下都需要煮十分鐘以上，時間可以長但是不可以短。
海螺富含蛋白質、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性食品。
海螺為暖海産種類，主要生活栖息在低潮線、水深1-30米的碎珊瑚底質的淺海，和其他動物一樣，海螺等軟體動物已經适應千變萬化的生存環境。
海螺活動較慢，常以海藻及微小生物為食，它們一般栖息于淺海海域，嗜食棘皮動物。
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