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海鮮幹貨怎麼做好吃

美食更新时间:2024-07-07 08:37:51

海鮮幹貨怎麼做好吃?把大蝦用清水泡泡洗淨，用剪子将蝦須、蝦槍剪掉，開背去除蝦線洗淨後瀝幹水分，今天小編就來聊一聊關于海鮮幹貨怎麼做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!

海鮮幹貨怎麼做好吃

把大蝦用清水泡泡洗淨，用剪子将蝦須、蝦槍剪掉，開背去除蝦線洗淨後瀝幹水分。

用料酒和少量鹽腌制10分鐘。

大蒜、姜切末、辣皮子泡泡切末，毛芹菜洗淨去掉葉子切段。

熱鍋涼油（500g油沒用完），油熱8成，下大蝦。

炸至頭殼金黃色，蝦身蜷成U字形，撈出瀝油。

鍋裡留底油，涼成5成熱，下花椒粒、麻椒粒、蒜、姜、辣皮子小火炒出香味。

下大蝦。

毛芹菜翻炒2分鐘。

加味極鮮、鹽翻炒均勻。

加麻椒紅油翻炒1分鐘左右即可。

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