如果時間充足,可以再加入一些酵母和面粉,再次發酵,如果趕時間,可以在面團上按下一個小坑,加入少量白酒再揉一下面團,或者蒸的時候在蒸籠裡面放入一杯白酒。
面發不起來的原因可能是:一、酵母放置了較長時間,已經失去了活性。二、酵母的用量少了。三、化開酵母的水溫太高,酵母已經被燙死了。
酵母是有保質期的,如果過期了,其活性便會降低,甚至沒有活性,購買的時候建議看一下保質期。
也可以再加入一些面粉做成其他的美食,将面團揉得稍微硬一點,用來做面片兒或搓成細條下鍋炸。
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