酒釀用了一半後放冰箱冷藏保存,差不多可以保存一年以上。酒釀又叫米酒、甜酒等,如果周圍環境常溫低于15度,酒釀在常溫下保存即可,不用放在冰箱中保存。
酒釀,舊時叫“醴”,用糯米釀制,是漢族傳統的特産酒,是用蒸熟的糯米拌上酒酵發酵而成的一種甜米酒。
酒釀在我國全國各地稱呼不同,又叫醪糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟等。
選購酒釀的時候,可以看玻璃罐中的米,米的中央有一個洞,洞大的比較老,洞小的是新發酵的。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!