開鍋不粘鍋方法有以下3種:淘米水開鍋、豬肉皮開鍋、食油開鍋。以上3種方法是開鍋最常用的方法,可以使不粘鍋不容易生鏽和粘食物。開鍋前,注意将不站鍋清洗幹淨。
在清洗不粘鍋的時候,注意不要用尖銳的器具,特别是鋼絲球,以免破壞不粘鍋表面的塗層,建議用海綿或棉布。
在使用不粘鍋煮菜的時候,最好用耐熱的塑料或木制的鍋鏟,注意不要用鐵鏟,避免損壞表面塗層。
不粘鍋使用後應待其表面溫度自然降低,再使用冷水沖洗,避免冷水立即沖洗熱鍋後減少使用壽命。
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