胡蘿蔔可以搭配猕猴桃、蘋果、檸檬、橙子等一起榨汁,既好喝又營養。胡蘿蔔,是傘形科胡蘿蔔屬植物,原産亞洲西部,阿富汗,12世紀經伊朗傳入中國,日本在16世紀從中國引入。
胡蘿蔔中的胡蘿蔔素是維生素A的主要來源,而維生素A可以促進生長,防止細菌感染。
胡蘿蔔的主要品種有紅森、日本雜交胡蘿蔔、改良新黑田五寸、超級紅芯、漢城六寸、法國阿雅等。
胡蘿蔔的種子在20-25℃溫度條件下易發芽,所需時間約為5天,莖葉最适宜在23-25℃條件下生長,幼苗可耐27℃以上的高溫,直根膨大期的适宜溫度是13-18℃。
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