包菜的做法最正宗的做法?包菜的十一種做法，你是怎麼做包菜，還有哪些做法，一起補充吧（1）手撕包菜：選扁狀包菜，手撕清洗，鍋裡放油燒熱，加入蒜末、尖椒煸炒，再倒入包菜，大火翻炒，加入适量鹽、白糖、味極鮮、香醋，翻炒時間不宜過長，保證包菜的口感（2）.醋溜包菜：材料：包菜350g、紅辣椒1個1.準備好所有的食材2.包材手撕成片洗淨，姜切碎紅辣椒切圈3.炒鍋倒油放入花椒炸香撈出不要4.在爆香姜和紅辣椒5.倒入白菜快速翻炒6.加入鹽，糖繼續翻炒7.包菜變軟淋入米醋8.加少許味精翻炒均勻關火技巧：包菜用手撕小片，比較好吃要大火快炒，最後在淋入米醋，包菜才有味（3）.香辣手撕包菜：材料：包菜300g、青椒1個、紅椒2個做法：1.尖椒洗淨切片2.卷心菜洗淨3.用手掰成小塊4.姜切碎，鍋裡放油，放入姜煸炒5.放入卷心菜翻炒6.放入生抽、鹽翻炒7.放入青紅椒翻炒片刻，添加味精、香油調味即可8.盛入盤中，即可享用（4）.卷心菜包肉：做法1. 卷心菜去掉中間的根部，放到滾水中燙，讓卷心菜的葉子自然散開2. 燙好的卷心菜切掉中間的葉莖，切碎葉莖3. 雞胸肉剁成泥，加入切碎的葉莖、洋蔥、料酒、醬油、黑胡椒碎、鹽和少許清水4. 把卷心菜的切斷的部位合起來，篩入澱粉，然後在卷心菜一邊包入肉餡，弄成長條5. 從有肉餡的方向開始卷起，如兩邊葉子太多，可收到中間用牙簽固定好6. 蒜下入油鍋煸炒到微微變色；西紅柿洗淨切碎後下鍋，煸炒至軟7. 然後倒入清水，撒點鹽調味8. 把包好的菜卷放入鍋内，收汁後即可出鍋（5）.油激包菜：材料：包菜300克做法：1.首先将包菜切絲、姜切末、幹辣椒切節2.接下來調碗汁：準備好碗，淋入适量生抽、黑米醋，加少許白糖、少許鹽，淋入适量麻油，拌勻3.準備好包菜，淋入調好的碗汁，拌勻，加入姜末、幹辣椒備用，現在小編就來說說關于包菜的做法最正宗的做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

包菜的做法最正宗的做法

包菜的十一種做法，你是怎麼做包菜，還有哪些做法，一起補充吧。（1）手撕包菜：選扁狀包菜，手撕清洗，鍋裡放油燒熱，加入蒜末、尖椒煸炒，再倒入包菜，大火翻炒，加入适量鹽、白糖、味極鮮、香醋，翻炒時間不宜過長，保證包菜的口感。（2）.醋溜包菜：材料：包菜350g、紅辣椒1個。1.準備好所有的食材。2.包材手撕成片洗淨，姜切碎紅辣椒切圈。3.炒鍋倒油放入花椒炸香撈出不要。4.在爆香姜和紅辣椒。5.倒入白菜快速翻炒。6.加入鹽，糖繼續翻炒。7.包菜變軟淋入米醋。8.加少許味精翻炒均勻關火。技巧：包菜用手撕小片，比較好吃。要大火快炒，最後在淋入米醋，包菜才有味。（3）.香辣手撕包菜：材料：包菜300g、青椒1個、紅椒2個。做法：1.尖椒洗淨切片。2.卷心菜洗淨。3.用手掰成小塊。4.姜切碎，鍋裡放油，放入姜煸炒。5.放入卷心菜翻炒。6.放入生抽、鹽翻炒。7.放入青紅椒翻炒片刻，添加味精、香油調味即可。8.盛入盤中，即可享用。（4）.卷心菜包肉：做法1. 卷心菜去掉中間的根部，放到滾水中燙，讓卷心菜的葉子自然散開。2. 燙好的卷心菜切掉中間的葉莖，切碎葉莖。3. 雞胸肉剁成泥，加入切碎的葉莖、洋蔥、料酒、醬油、黑胡椒碎、鹽和少許清水。4. 把卷心菜的切斷的部位合起來，篩入澱粉，然後在卷心菜一邊包入肉餡，弄成長條。5. 從有肉餡的方向開始卷起，如兩邊葉子太多，可收到中間用牙簽固定好。6. 蒜下入油鍋煸炒到微微變色；西紅柿洗淨切碎後下鍋，煸炒至軟。7. 然後倒入清水，撒點鹽調味。8. 把包好的菜卷放入鍋内，收汁後即可出鍋。（5）.油激包菜：材料：包菜300克。做法：1.首先将包菜切絲、姜切末、幹辣椒切節。2.接下來調碗汁：準備好碗，淋入适量生抽、黑米醋，加少許白糖、少許鹽，淋入适量麻油，拌勻。3.準備好包菜，淋入調好的碗汁，拌勻，加入姜末、幹辣椒備用。

4.鍋中放入油，下入花椒粒，炸香，澆于包菜之上，拌均勻，擺盤享用即可。（6）.尋找桃花島：做法1. 卷心菜洗淨切粗條，雞蛋加鹽打散。2. 将雞蛋倒入卷心菜，拌勻後逐次加入面粉。3. 熱鍋熱油小火，将拌好的卷心菜倒入平底不粘鍋中，用鍋鏟将表面和邊緣稍壓平整。4. 底部凝固後翻面，繼續小火，同時用鍋鏟稍壓平表面，使其和鍋均勻接觸。5. 再翻面一次，卷心菜稍變色稍軟，蛋液整體凝固即可出鍋。6. 出鍋後切塊即可。（7）.鐵闆包菜：材料：包菜400g、胡蘿蔔80g。做法：1.包菜從中對剖，去掉菜心，切成絲，洗淨備用2.胡蘿蔔洗淨切成長段和細絲3.将包菜、胡蘿蔔置于一大盆中，加入鹽2勺半、味精1小勺、胡椒粉1/2小勺、紅辣椒粉30克、孜然粉20克、香油20克4.拌勻腌漬5分鐘5.鐵闆置于爐上燒熱，倒入适量色拉油6.将拌好的包菜夾于鐵闆之上，适時翻炒至包菜熟爛即可。（8）.糖醋泡菜：材料：青蘿蔔1000g、胡蘿蔔1000g、包菜500g。做法：1.胡蘿蔔、包菜洗淨切好晾幹2.青蘿蔔洗淨切好晾幹3.鍋内加入适量水煮開後放入冰糖、花椒、八角、鹽繼續煮5分鐘晾涼4.将晾好的蔬菜（均勻加入生姜片）放入幹淨無油無水的壇子裡，再将花椒水倒入，放入泡椒、泡椒水和白酒。5.加蓋密封3天後即可食用。（9）.西紅柿包菜湯：材料：包菜150g、西紅柿50g。做法：1.西紅柿切塊，包菜切塊2.油熱後，放入西紅柿，炒到出紅色沙3.放入包菜，翻炒一下4.加入水，大火煮開5.煮到包菜變軟，加鹽調味出鍋。（10）.卷心菜烘蛋：做法1. 卷心菜切細絲，加入面粉、水、鹽，拌勻成菜糊。2. 鍋中加入少許油，将卷心菜全部倒入，用鍋鏟壓平成餅狀，加蓋轉小火将卷心菜餅底部烘至完全凝固。3. 凝固後，在卷心菜中間打入雞蛋，繼續加蓋烘至雞蛋凝固即可。4. 最後在雞蛋上撒少許黑胡椒即可。（11）.香菇手撕包菜：材料：包菜250g、香菇5朵。做法：1.包菜洗淨，去粗莖，撕成片2.香菇泡好，洗淨，切條3.鍋裡油熱，放下姜，辣椒爆香4.下香菇煸炒5.加點水悶幾分鐘6.放下包菜快炒7.加鹽，料酒快炒8.待包菜發蔫出鍋

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