冬至這一天夜間最長白天是最短的，因此過了冬至之後，白天就一天比一天長這就是“冬至至長”，意思是過了冬至，白天就會開始慢慢的變長了。
冬至标示着北半球的太陽高度最小，白天的時間最短，但是冬至日的溫度不是最低。
冬至這天太陽直射地面的位置到達一年的最南端，太陽幾乎直射南回歸線（又稱為冬至線），太陽光在這一天是對北半球最為傾斜；因此，冬至日是北半球各地一年中白天最短的一天，并且越往北白天的時間越短。
冬至各地都有自己的特色美食，比如北方水餃、潮汕湯圓、東南麻糍、台州擂圓、合肥南瓜餅、甯波番薯湯果、滕州羊肉湯、江南米飯、蘇州釀酒等。
北方吃餃子的*俗，是因紀念醫聖張仲景在冬至舍藥留下的。
六甲番人是潮汕人，還記得小時候在老家，在冬至的這一天，父母親都會在家宅的門窗搭粘兩粒冬節圓，而更有一些人家還會在桌、櫥、梯、床等顯眼處搭圓，而漁家的船首，農戶耕牛的牛角，養豬的豬舍，果農種植的果樹也不會例外，這是祭告天地鬼神，以求保佑一家大小平安的時候。
冬至是在養生學上的一個最重要節氣，主要是因為“冬至一陽生”，所以女性和老人家特别要注意這一天的防寒和保暖，同時也可以在晚間泡腳，适量進補，吃些養肝護肝食物比如菠菜、芹菜和豬肝等。
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