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煮西蘭花用熱水還是冷水

生活 更新时间:2024-11-28 15:57:09

  煮西蘭花用熱水。水煮西蘭花應該是熱水下鍋,熱水下鍋可以保持西蘭花的色澤以及口感,如果冷水下鍋,西蘭花随着水一起加熱,時間太長,會導緻西蘭花變得非常軟,顔色甚至會變黃。

  西蘭花是一種非常鮮嫩的蔬菜,很容易熟,不用水煮很長時間,一般煮至西蘭花完全變色便可以撈出來了。

  西蘭花,又稱西藍花、青花菜、綠花菜等,是甘藍的一種變種,原産于意大利,目前在世界各地均有種植。

  雖然西蘭花營養豐富,但是常常會有農藥殘餘,甚至會生菜蟲,在煮前建議用淡鹽水浸泡5-10分鐘左右,這樣不僅可以去除殘留的農藥,菜蟲也會跑出來。

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