一斤白酒泡20-50g枸杞。一般來說,泡枸杞酒的枸杞用量可以因個人或酒量來适當的加減,泡上後即可密封好,放到陰涼幹燥的地方,一般等待2周左右的時間就可以飲用了。
泡好的枸杞酒應為澄清透明橙紅色液體,會略有點黏稠,具有濃、甜、香、醇的風味。
泡枸杞酒一般選用50度或以上的白酒浸泡最佳,因為度數高的白酒在浸泡的過程中能在很大的程度上殺滅中草藥材中所沾附的病菌以及有害的微生物、寄生蟲及蟲卵等。
泡枸杞酒不宜用塑料制品的容器進行浸泡,因為塑料制品中的有害物質會溶解于酒裡,會對人體造成影響。
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