我們常吃的棗子除了最補血的幹紅棗，還有各種紅棗加工食品，蜜棗就是其中之一，蜜棗是經過加工，使味道變得更甜，更符合大衆口味的食品，但要論起營養價值，蜜棗可能不如紅棗。

紅棗是一種十分補血的食材，很多女性都會适當吃一些補血，但是我們常吃的還有一種棗子叫做蜜棗，紅棗和蜜棗有哪些區别呢?怎樣吃紅棗才更有營養呢?

紅棗和蜜棗的區别

蜜棗與紅棗之間有區别，當然也有着聯系。

聯系在于，他們都是由棗而來的;區别在于，紅棗是由青棗風幹而成，而蜜棗是棗經常多道程序加工而成。

紅棗和蜜棗吃起來，不同在于，紅棗吃起來比較更原汁原葉，完全是棗的味道。而蜜棗經過各種程序的加工後，除了保留了棗的營養成份外，還增加了甜度感，尤其是喜歡吃甜的人，更是他們的最愛。

青棗長熟後，表皮慢慢變紅 越熟越紅;青棗由青變紅青棗完全熟透後，變成全部的深紅色。在市面上買到的棗就是這種棗成熟後，再風幹，風幹後不易變質，不易壞掉，紅棗和蜜棗都适合煲湯，但是蜜棗可以即食作零食吃，還可以煲湯，煮粥，非常美味。

不同棗的不同吃法

鮮棗

最好生吃，有利于營養的吸收。鮮棗的保鮮期很短，常溫下幾天就會失去鮮脆的口感，因此買回來後最好當天食用。

幹棗

幹棗含糖量高達50% 87%，每100克果肉發熱量為309千卡，與大米、白面相近，因此比較适合煮粥或煲湯，能将營養成分很好地釋放出來。

蜜棗

把鮮棗制成蜜棗是将棗長期保存的另一種方式。和鮮棗、幹棗相比，蜜棗中的營養成分最少，含糖量最高。與幹棗相似，蜜棗也最好用來熬粥，可以稀釋蜜棗中糖的濃度。

紅棗的營養吃法

紅棗茶

材料：紅棗12顆、茶葉8克、紅糖适量。

做法：

1、将紅棗與茶葉放入鍋中，加入清水與紅糖煮到紅棗熟軟;

2、把茶葉過慮掉，飲煮好的茶汁即可。

功效：補血，健脾胃。

紅棗當歸粥

材料：當歸15克、紅棗50克、白糖20克、粳米50克。

做法：先将當歸用溫水浸泡片刻，加水200克，先煎濃汁100克，去渣取汁，與粳米、紅棗和白糖一同加水适量，煮至粥成。

服法：每日早晚溫熱服用，10日為1個療程。

功效：具有補血調經，活血止痛，潤腸通便的功能，适用于氣血不足、月經不調、閉經痛經、血虛頭痛、眩暈及便秘等症。

紅棗養神湯

材料：紅棗20克，薏仁米20克、白果15克(去殼除衣)、桂圓肉10克，

做法：将上述材料一同放入鍋内同煮40分鐘，再加上煮熟去殼的鹌鹑蛋6隻，煮上半小時，加入适量紅糖或冰糖食之。

功效：具有養心神、清濕毒、健脾胃之功效。常食可使皮膚少生暗瘡、粉刺、扁平疣等，使皮膚滋潤嫩滑、光潔白淨。

紅棗木耳湯

材料：紅棗10枚，黑木耳15克，冰糖适量。

做法：将紅棗沖洗幹淨，用清水浸泡約2小時後撈出，剔去棗核。黑木耳用清水泡發，摘洗幹淨。把紅棗、黑木耳放入湯盆内，加入适量清水、冰糖，上籠蒸約1小時即成。

用法：每日早、晚餐後各服一次，可以補虛養血。

功效：适用于血虛面色蒼白、心慌心驚及貧血者食用。無病者食之，可起到養血強壯的保健作用。經常服食，可以駐顔祛斑、健美豐肌，并用于治療面部黑斑、形瘦。

注意：濕痰及積滞者不宜多食。

姜棗茶

材料：生姜500克、紅棗250克、鹽100克、甘草150克、丁香25克、沉香25克。

做法：将上述材料一起搗成粗末和勻備用。每次15--25克，清晨煎服或泡水代茶飲，每日數次。

功效：具有補脾、養血、健胃、安神、解郁之功效，久服令人容顔白嫩、皮膚細滑、皺紋減少。

紅棗菊花粥

材料：紅棗50克、粳米100克、菊花15克，

做法：上述材料一同放入鍋内加清水适量，煮至濃稠時，放入适量紅糖調味食用。

功效：具有健脾補血、清肝明目之功效;長期食用可使面部膚色紅潤，起到保健防病的作用。

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