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螃蟹蒸多長時間才能熟

生活更新时间:2024-12-19 00:40:28

　　一般情況下，螃蟹大約需要蒸15至20分鐘左右能熟，個頭較小的螃蟹，蒸的時間可以适當縮短一些，個頭較大的螃蟹可以适當延長蒸的時間，螃蟹含有細菌較多，需要高溫加熱熟透後再食用，以免對人體造成影響。

　　蒸螃蟹的時間不宜太長，蟹殼呈紅色時，說明多半已經熟了，可以起鍋，如果蒸的時間太久，容易導緻螃蟹的口感及口味下降，營養成分流失，失去食用價值。

　　蒸螃蟹之前需要先将螃蟹放在清水中吐沙，并用刷子刷洗幹淨，如果螃蟹性情比較兇猛，可以用繩子綁起來，洗幹淨再放入鍋中蒸，蒸的時間從水沸騰後開始計算。

　　蒸螃蟹的過程中可以将螃蟹的蟹蓋掀開，觀察一下裡面的蟹肉和蟹黃是否完全凝固，如果已經凝固，說明螃蟹已經蒸熟了，可以起鍋食用。

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