劍南春屬于濃香型白酒。劍南春是中國著名白酒和中國國家地理标志産品,産自四川省綿竹市劍南鎮。劍南春使用高梁、大米、糯米等為原料制成,口感醇厚綿柔,餘香悠長。
劍南春與趙坡茶、綿竹年畫并稱為“綿竹三絕”,其主要原料是糯米、大米、玉米、小麥、高粱、水等。
西蜀文化古城綿竹,有酒鄉之稱,是中國名酒劍南春的故鄉,也是川酒發源地之一,已有1000多年的釀酒曆史。
劍南春從原料進庫開始,需經過保管、粉碎、配料、加工、儲藏、勾兌、嘗品、包裝、出廠等,共有260多個環節。
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