熱水沖蜂蜜害處有蜂蜜中的酶失活,顔色變深,香味揮發,滋味改變,食之有不愉快的酸味。因此,蜂蜜最好使用40度以下的溫開水或涼開水稀釋後食用,特别是在炎熱的夏季,用冷開水沖蜂蜜飲食,能消暑解熱,是很好的清涼保健飲料。
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