1、研究表明,反式脂肪酸對人體的危害比飽和脂肪酸更大。膳食中的反式脂肪酸每增加2%,人們患心腦血管疾病的風險就會上升25%。
2、還有實驗發現,反式脂肪酸可能會引發老年癡呆症。《TIME》雜志曾經報道,氫化植物油在自然界是不存在的,是人體無法吸收消化的油脂。
3、食用氫化植物油會對肝髒産生傷害,進而破壞人體細胞膜,造成細胞的缺陷,影響細胞未來的複制與再生,長期大量使用,可以使人産生身體過早衰老的症狀。
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