是因為水放多了、水和蛋液的比例不對造成的。蒸雞蛋羹時蛋液和溫水的比例為1:1即可,蒸雞蛋羹需用小火蒸,否則蒸出來的雞蛋羹容易變老,口感不好。蒸雞蛋羹需加鹽、生抽、香油、蔥等。
蒸雞蛋羹時,雞蛋需用打蛋器打散,蒸雞蛋羹最好用溫水,鍋蓋要留縫,不要蓋嚴實,否則雞蛋會變老。
雞蛋羹是用雞蛋制作的一道家常菜,表面光滑、細膩平滑、味美好吃、軟嫩如腦。
雞蛋是雞子、雞卵、滾頭、剝之、甩果,是由蛋殼、殼膜、蛋白、蛋黃、卵黃膜組成的。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!