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蝦皮該怎麼做

美食 更新时间:2024-12-29 23:49:37

  可以做蝦皮湯,做法如下:

  1、調料:豬油(煉制)25克 鹽3克 味精2克。将蝦皮用清水洗淨;

  2、菜心洗淨,切成長3~4厘米、寬1.2厘米的條,用開水焯燙斷生,撈出控水;

  3、火腿洗淨切成小片;

  4、将鍋架在火上,放入鮮湯和熟豬油,燒開後下入蝦皮、火腿片,再燒開,撇去浮沫,略燒片刻;

  5、然後加入菜心、鹽繼續煮5~10分鐘,待菜心熟軟,放進味精拌勻;

  6、調好口味,淋入少許明油,即可盛在湯碗内。

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