蟹黃蒸出來不凝固可能的原因是:一、蒸的時間太短,螃蟹還沒有完全蒸熟,二、螃蟹在蒸前已經死亡了一段時間,變質了,三、螃蟹未完全發育成熟。不凝固的蟹黃不建議食用,以免導緻出現身體不适。
如果螃蟹死亡了一段時間,其會被細菌等微生物污染,甚至産生對人體有害的物質。
如果螃蟹還沒完全發育就食用,其蟹黃是還未成型的,不僅蒸不凝固,還可能會帶有苦味。
正常的蟹黃是一定會凝固的,如果蟹黃沒有凝固,不要食用,其中含有細菌、寄生蟲等,食用很容易導緻身體出現不适。
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