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北京烤鴨的熱量

生活 更新时间:2025-01-24 15:19:10

  市面上常見的北京烤鴨的熱量一般約是每100克436大卡。除熱量外,每100克可食用部分的北京烤鴨中,大約含有38.40克左右的脂肪、6克左右的碳水化合物和16.60克左右的蛋白質,總體熱量不算低,建議減肥人士謹慎食用。

  據了解,烤鴨最早起源于中國的南北朝時期,在當時烤鴨是宮廷膳食,采用名貴的北京鴨作為原材料,隻有達官貴人可以吃上。

  北京烤鴨目前有兩大流派,一派是挂爐烤鴨,另一派是悶爐烤鴨,其中挂爐烤鴨的操作方式比較容易入門,普及性比較高,而悶爐烤鴨比較考研掌爐人的技術,因此普及性稍差一些。

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