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冰酒和紅酒有什麼區别

生活更新时间:2024-07-30 00:22:24

　　冰酒和紅酒有什麼不同

　　1、價格不同

　　冰酒比紅酒。要求更複雜，更嚴格，而且加上制作冰酒與紅酒相比。釀制出來的酒相差很大。所以冰酒的價格要遠高于紅酒的價格。也包括冰酒比紅酒包含的營養和功能也更多，所以才造成了價格的不同。

　　2、釀造工藝不同

　　冰酒是葡萄在很冷的溫度下，樹枝上結冰之後連着葡萄上的冰一起壓榨而成的。而紅酒則隻是葡萄的簡單壓榨。等工藝釀制而成。所以他們的原料大有不同。這也就決定了工藝的不同。

　　3、味道不同

　　與紅酒相比，冰酒的味道更加的爽口，而且潤滑，回味起來也比紅酒更加有深度。冰酒在口感上有别于紅酒的酸澀，給人的感覺更多的是濃郁而香甜。而且冰酒之中沒有人為地添加任何糖分。

　　4、産地不同

　　紅酒的産區遍布于全球的各大洲，而冰酒的釀造對氣候條件的要求十分的苛刻。他生産僅限于歐洲和北美洲等為數不多的幾個特定的區域，而德國和奧地利是全世界最早的冰酒産區，但是因為那裡的氣候穩定。冰酒的質量在不同年份的差異也很大。

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