山竹可以放在冰箱裡保存,一般熱帶水果是不能放在冰箱中貯存的,但山竹想要保存時間更長,就要保證低溫少氧,減少其水分的喪失,延緩老化。山竹是一種原産于馬魯古的熱帶水果,可以生吃,也可以做成果脯,果皮上的紅色素還可以用來制染料。
山竹可以放在冰箱裡保存嗎
山竹是一種很多人都比較喜歡的熱帶水果,但是如果一次性購買太多,山竹并不容易保存。如果想要山竹保存的時間更長一些,最好将其放入冰箱中保存,冰箱中的低溫環境可以減少山竹水分的喪失,降低果膠酶的活性,從而延緩老化。
大家都知道,熱帶水果一般都是不能放在冰箱中貯存的,山竹可以放在冰箱中保存主要原因是其果殼堅硬,不容易被凍壞。山竹放入冰箱中冷藏時盡量密封,減少氧氣的侵襲,這也是保鮮的一個要訣。
選購山竹的訣竅
日常在購買山竹時,最好選擇葉瓣顔色比較綠的,這種它的果肉也會梗新鮮。如果山竹的果蒂是黑色或者褐色,則代表其放置時間較長或者已經變質,不僅不新鮮,口感也比較差。如果外殼很硬,則代表失水過多,不能食用。
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