導語：很多人可能隻是聽說過無花果這種水果，但卻沒有真正的見過，更别說了解這種水果了。多數人都是從名稱上理解這種水果，即認為所謂無花果就是沒有花期，便能直接結果。但實際上，無花果有花嗎？到底無花果是不是沒有花呢？下面我們一起來了解。

　　無花果有花嗎

　　無花果

　　有的。無花果是桑科、榕屬植物。落葉灌木或小喬木。無花果看上去沒花，其實是有花的，它的花果期是5-7月。無花果含有大量的酸類，具有健胃消食的一個作用，能夠促進食物的消化和吸收，而且，無花果還含有豐富的纖維素，能夠增加腸胃的一個蠕動。

　　無花果的結果習性與葡萄、柿相近，都是在當年新梢上結果。但它不同于這些果樹的特點是：除了秋末在新梢頂部的葉腋内分化花托原始體，來年繼續分化，開花并形成“春果”外，還能在新梢延長生長的同時，由基部向上漸次形成花托，開花結果，長成夏果或秋果。

　　無花果新梢生長的同時，進行着花托分化、開花結果等過程，其花器的分化與花托的成長同時進行因此，名為“花托分化”，以區别于一般果樹的花芽分化。無花果的混合枝或結果枝在秋季停止生長後，其頂端的葉腋内的生長點進行初期分化即停止，并以此狀态越冬，翌年春季，與新梢生長的同時，進步分化長成春果。春季發出的新梢，其基部的2-3個腋芽，一般不分化花托，而基部以上各節的葉腋内則不斷進行着花托分化，長成夏果及秋果。在溫度适于新梢生長的情況下，無論春梢和秋梢（或副梢），其葉腋生長點分化花托的過程，由下而上不斷進行。生長中庸的新梢上分化過程旺盛，而徒長的新梢往往不能分化。

　　無花果的果實發育期（由花托分化到果實成熟）因地區氣候條件（主要是溫度）、果實生長季節、品種等不同而不同，約50-60天。無花果産量因品種、環境條件和栽培技術水平不同有很大差别，30-40年生大樹，單株産量有的高達150千克，通常為60-70千克。而灌叢型單株産量多不過10-15千克。通常栽植2-3年後開始結果，6-7年後進入盛果期。以後樹冠不斷擴大，産量逐漸增長，經濟年限可連續40-70年，在适宜的條件下其壽命可達百年以上。

　　食用方法：

　　即食

　　取适量無花果，清洗幹淨後從中間切開，用勺子挖出果肉直接食用即可。

　　煎湯

　　準備适量的無花果，清洗幹淨後從中間切開，放入鍋中，加入适量的清水，煎煮二十分鐘即可取汁飲用。

　　炖湯

　　準備适量的雞肉塊，将雞肉塊冷水下鍋，加入蔥段、生姜、料酒，大火煮沸後撈出。鍋中重新倒水，放入雞肉塊和清洗幹淨的無花果，煮四十分鐘後加入調味料，即可盛出食用。

　　無花果挑選：

　　一挑：挑顔色

　　說到無花果的顔色，有兩種，一種是綠色的，另外一種是紫色的，無論哪一種顔色，未成熟時都是青澀的，這種不要食用對胃腸不好，一般成熟的無花果顔色比較深，紫色的當然是顔色越紫越好，果實越軟成熟度越高，但是不宜存放，而綠色的也是顔色越深成熟度越高。

　　二挑：挑尾部

　　大家都知道無花果的尾部開口有大有小，如果開口較大，有可能進入細菌和灰塵，也有可能進入螞蟻等，畢竟螞蟻也特别愛吃無花果，所以開口大的不建議購買，一定要挑選尾部開口小的無花果。

　　三挑：挑味道

　　聞一聞無花果的氣味，如果聞起來有一股清香氣味，則說明無花果的品質好，如果有一股子酸味，則說明熟大了，已經開始變質，一定不要購買。

　　四挑：挑軟硬度

　　買無花果時，稍微用手捏一下，這個力度要掌握好，如果特别硬的，應該是沒有熟透的無花果，口感肯定發澀。如果太軟，是熟大了，有可能會變質，所以要選擇微微變軟的，剛好成熟的才比較甜。

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