空氣炸鍋最好放錫箔紙,錫箔紙可以使食材受熱更加均勻,鎖住食物水分,防止食物被烤焦,同時還可以防止炸鍋鍋壁和食籃底部粘上食物和醬料,方便使用後清理。
不過要注意的是,用錫箔紙包裹食材進行烹饪的時候,食材會相應的難熟一些,所以烹饪時間也會相對變得更久。
錫紙的熔點非常高,空氣炸鍋雖然會産生熱流,但是還不足以把錫紙點燃,矽油紙的熔點則相對較低,容易被點燃。
錫紙具有保溫、防水、密封和傳導的作用,在食材的冷藏儲存、密封保溫、分隔熱源等方面,它也能發揮很好的作用。
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