煉乳的用途非常廣泛,常用作一些甜品的制作原料,也能當作醬料搭配面包等糕點。一般可以直接泡水喝,其味道和牛奶相似,比牛奶稍甜。煉乳是一種牛奶制品,是用鮮牛奶或羊奶經過消毒濃縮制成的飲料,是鮮牛奶經真空濃縮除掉大部分水分而制成的“濃縮牛奶”。
淡煉乳:以生乳或乳制品為原料,添加或不添加食品添加劑和營養強化劑,經加工制成的粘稠狀産品。
加糖煉乳:以生乳或乳制品、食糖為原料,添加或不添加食品添加劑和營養強化劑,經加工制成的粘稠狀産品。
調制煉乳:以生乳或乳制品為主料,添加或不添加食糖、食品添加劑和營養強化劑,添加輔料,經加工制成的粘稠狀産品。
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