1、最常用的牛肉去腥方法是,首先将新鮮的牛肉切成十厘米左右的塊狀,放到冷水中浸泡,接着反複換水幾次,将裡面的血水充分的泡出來。
2、接着清洗一些洋蔥,将其切成末狀,和牛肉均勻的攪拌在一起,手洗淨後将牛肉捏10分鐘左右,然後将其取出來,再放适量的面糊進去,搓洗一下,放入清水洗淨,就可以去除腥味了。
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