1、材料:三色藜麥100g、蛋清150g、蛋黃100g、玉米油50g、白糖84g、酸奶215g、檸檬汁5滴、吉利丁片5g。
2、三色藜麥倒入料理機中,打成粉。
3、玉米油和65g酸奶混合,攪拌均勻。倒入藜麥粉,攪拌均勻。倒入蛋黃,攪拌均勻。
4、蛋清、白糖和檸檬汁混合,打發。倒入蛋黃糊中,攪拌均勻。
5、倒入模具中,排氣。放入烤箱中,170度,烤40分鐘。取出,放涼,脫模。
6、吉利丁片放入冰水中,泡軟。倒入150g酸奶,攪拌均勻。
7、蛋糕切片,淋上酸奶即可。
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