1、準備的食材:蒜頭,玻璃瓶,米醋,白糖,将蒜頭剝去外皮,清洗幹淨後控幹水分。
2、将蒜頭切開,一瓣蒜切兩刀,分成三片大小。
3、将需要腌制的所有蒜頭全部切好。
4、将切好的蒜片放入一個幹淨的玻璃瓶内,玻璃瓶要做到無油無水。倒入一定量的米醋和白糖,并輕輕地搖晃,使大蒜均勻地沾上糖醋水。
5、蓋上玻璃瓶蓋,常溫下放一個星期的時間。
6、一個星期之後,大蒜的顔色明顯改變,綠蒜便腌制好了。
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