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幹蜜棗包粽子要泡開嗎

生活更新时间:2024-11-30 12:30:38

　　幹蜜棗包粽子需要提前泡開或者蒸軟。幹蜜棗與濕蜜棗不同，幹蜜棗屬于幹果類，它可以直接食用，并且甜味可口。但食用幹蜜棗包粽子時最好将其先泡開或者蒸軟，這樣可以讓粽子的口感更好，特别是有核的幹蜜棗需要泡開或蒸軟後去核再使用。

　　幹蜜棗包粽子要泡開嗎

　　幹蜜棗泡開方法

　　使用幹蜜棗來包粽子，需要将其泡開，泡幹蜜棗最好使用冷水，熱水可能讓其口感變差且營養成分會被高溫溶解，造成營養流失。冷水泡幹蜜棗時間較長，需要提前浸泡，浸泡2小時左右最好。

　　幹蜜棗蒸軟方法

　　用幹蜜棗來包粽子一定要将其泡開，但泡開時間比較長，如果比較着急，也可以使用蒸的方式。将幹蜜棗放入碗中，然後鍋中燒水，水熱後放入蜜棗将其蒸制十分鐘左右，待蜜棗增軟即可取出使用。

　　幹蜜棗粽子的包法

　　首先将糯米和幹蜜棗放入冷水中浸泡，粽葉放入鍋中用清水煮，煮軟後撈出放入涼水中備用。準備一個粽葉，從中間折出一個三角形，加入1/3的糯米，并加入蜜棗和葡萄幹，在放入2/3的糯米，并将其包成三角形，用繩子紮緊即可。

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