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幹蜜棗包粽子要泡開嗎

生活 更新时间:2024-08-23 20:20:20

  幹蜜棗包粽子需要提前泡開或者蒸軟。幹蜜棗與濕蜜棗不同,幹蜜棗屬于幹果類,它可以直接食用,并且甜味可口。但食用幹蜜棗包粽子時最好将其先泡開或者蒸軟,這樣可以讓粽子的口感更好,特别是有核的幹蜜棗需要泡開或蒸軟後去核再使用。

  幹蜜棗包粽子要泡開嗎 

  幹蜜棗泡開方法

  使用幹蜜棗來包粽子,需要将其泡開,泡幹蜜棗最好使用冷水,熱水可能讓其口感變差且營養成分會被高溫溶解,造成營養流失。冷水泡幹蜜棗時間較長,需要提前浸泡,浸泡2小時左右最好。

  幹蜜棗蒸軟方法

  用幹蜜棗來包粽子一定要将其泡開,但泡開時間比較長,如果比較着急,也可以使用蒸的方式。将幹蜜棗放入碗中,然後鍋中燒水,水熱後放入蜜棗将其蒸制十分鐘左右,待蜜棗增軟即可取出使用。

  幹蜜棗粽子的包法

  首先将糯米和幹蜜棗放入冷水中浸泡,粽葉放入鍋中用清水煮,煮軟後撈出放入涼水中備用。準備一個粽葉,從中間折出一個三角形,加入1/3的糯米,并加入蜜棗和葡萄幹,在放入2/3的糯米,并将其包成三角形,用繩子紮緊即可。

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