tft每日頭條

 > 生活

 > 西蘭花變黃了還能吃嗎

西蘭花變黃了還能吃嗎

生活 更新时间:2024-09-03 17:54:45

可以。西蘭花變黃主要是因為在儲存的過程中西蘭花表面脫水以後導緻的葉綠素脫失。并不會影響西蘭花之中的營養物質,也不會影響口感。西蘭花的營養價值本身比較豐富,含有大量的鈣離子、鐵離子、維生素c、胡蘿蔔素等。變黃之後食用依舊可以增強人體的免疫力,吸收西蘭花中的營養成分,促進新陳代謝。

西藍花的營養價值:西藍花中的營養成分,不僅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。據分析,每100克新鮮西藍花的花球中,含蛋白質3.5克~4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西藍花中礦物質成分比其他蔬菜更全面,鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富,比同屬于十字花科的白菜花高出很多。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved