伴随着生活品質的提升，大家在飲食上有了更高的追求，那些野菜已經很難出現在大家的餐廳上，反而大魚大肉更為常見。不過近年來養生的觀念深入人心，大家也追求更綠色健康的飲食方式，很多過去不起眼的野菜、野果子也被人拿出來品嘗，食用口感比較獨特，在市場上深受喜歡。今天要說的野果子，其名叫雪見草，我們來看它的價值。

雪見草的高度為12-19cm，作為一種草本植株，它可以在嚴寒的冬季存活，即便是大雪飄落的時候，依舊能綻放獨特的姿态。雪見草葉片呈現橢圓形，葉面有皺折狀，如同癞蛤蟆皮一樣，看起來比較醜陋，表面也鼓起小包。它的葉片對生，長為2-6.5cm、寬為1-3cm，其植株高度并不是太高，一般15cm，而到了花期後，随着花杆的生長，它的高度可達到90cm。

因個頭比較矮小，它一直被人忽視，尤其是被雪覆蓋的高山上，它更是顯得毫不起眼，不過越是下雪時，它的葉片越是鮮嫩，此時采挖食用最為美味。

當然，雪見草在很多地方都能看到，比如說荒山上、菜園地、溝渠旁，其長勢也非常好，葉子不是太美觀，但花瓣卻很豔麗，每年夏季就會長出紫色的花球，讓人看了後格外喜愛。

雪見草的價值比較高，看似它比較普通，藥用功效卻很高，多年來一直是備受歡迎的藥用植株，在過去貧苦的年代，它也被農民當成寶貝看待，身體有什麼小病，大家就會将雪見草采摘回家，然後按照過去的土方子進行煎服，從而讓自己的身體得到保證。

雪見草的 繁殖力很強，分枝多，那些匍匐莖可生長出新的野草，可能在不懂的人眼裡，它沒什麼價值，但上了年紀的老農都知道它的價值，不少人還會将它引入家裡種植，等其長出嫩葉後進行采摘品嘗，吃起來口感獨特，深受大家的認可。

它的烹饪方式比較多，比如說可煎雞蛋食用，将鮮嫩的雪見草清洗幹淨，然後切碎，和雞蛋一同攪拌，放在油鍋裡煎炸，放上調味料即可出鍋。

雪見草的種植并不難，一般采用播種種植，它的種子可很好的存放，不過最好選擇新鮮種子，保證其沒有破損，然後放在60℃的水溫下泡上15分鐘，通常泡上14-18小時就行，之後放在25℃的環境下催芽。

雪見草對環境沒有什麼要求，對土壤的适應性強，在肥厚無病害的環境下長勢更好，還需要進行消毒處理，把握好種植密度，春秋兩季播種，最好覆蓋薄膜，避免溫度太低凍傷種子。

等種子出苗後，即可将薄膜拿掉，從而讓植株吸收更多的光照，也要避免太陽直射，讓其生長速度 更快。如果有病害的話，需要及時進行清理，等其嫩葉長出來後，即可進行采收。

雪見草的種植方式很簡單，如今市場也賣出了5元一斤，大家吃過它嗎？口感如何？

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