大葉芹包餃子不用焯水,将大葉芹切成末并加鹽腌制一會,最後攥幹水分即可。大葉芹的學名叫做短果茴芹,它是一種藥食兼用的蔬菜,主要分布在我國東北地區,其有着天然的香氣,并且口味鮮美,非常适合制作餃子餡或馄饨餡。
大葉芹包餃子用焯水嗎
大葉芹包餃子不用焯水
大葉芹是一種東北地區比較常見的蔬菜,它屬于茴芹屬,有着天然的清香氣,非常适合用來制作餃子餡。用大葉芹包餃子一般是需要焯水的,隻需将其剁成末然後加鹽腌制一會,并攥幹水分即可。
大葉芹餡餃子的做法
首先将豬肉剁碎,加入蔥花、鹽、油、料酒和花椒粉朝同一個方形攪拌,大葉芹切碎加鹽漬出水分并捏幹,将大葉芹與肉餡混合并攪拌均勻,并加入香油攪拌即可。
大葉芹的營養價值
大葉芹是一種營養非常豐富的山野菜,它含有非常高的無機鹽,并且微量元素含量也比較高,食用對人體健康非常有益。大葉芹口味鮮美,其胡蘿蔔含量比西芹高38倍,維生素C含量高出西芹5倍以上。
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