生姜出芽之後還是能吃的,這個時候它裡面的主要成分不會發生變化,也不會滋生毒素,對身體不會造成害處,但是發芽的生姜裡面營養成分、水分等流失嚴重,會非常影響口感,所以建議買回來後直接盡快食用完畢。
姜出芽了還能繼續吃嗎
生姜是我們生活中非常重要的調味品,不管是在炒菜,還是在煲湯,吃火鍋、麻辣燙等食物的時候,都可以将它放進去,提升口感,且生姜的價格也比較便宜,所以很多人都會提前買一些回家備用,但是生姜放久了,也會出現發芽的情況。
發芽的生姜也還是能吃的,在發芽的時候,生姜裡面主要的成分沒有發生變化,也不會滋生毒素,對身體沒有害處。但是發芽的生姜裡面營養成分也會降低,水分流失加劇,否則影響口感,所以還是及時使用完會比較好。
需要注意的是,發芽的生姜能吃,但是腐爛之後的生姜是絕對不能再進行食用的,因為裡面會滋生細菌等微生物,食用之後會對身體不利,出現腹痛、腹瀉等症狀。
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