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祭竈糖是麥芽糖嗎

生活更新时间:2025-02-25 08:38:22

　　祭竈糖是麥芽糖，這種糖通常比較粘，竈王爺在吃的時候嘴巴會被粘住，上天向玉帝彙報的時候就不會說居所人家的壞話。祭竈糖形狀多樣，長方形被稱為“關東糖”，扁圓形的被稱為“糖瓜”，由軟變硬之後堅硬如同磚塊，不太方便咬着吃。

　　祭竈糖是不是麥芽糖

　　祭竈是中國民間風俗之一，在每年農曆臘月二十三，是祭竈神的日子，在這天會舉行祭拜活動，同時為竈王爺供奉上祭竈糖，而之所以祭竈糖是麥芽糖，是因為麥芽糖比較粘，竈王爺在吃的時候嘴巴會被粘住，這樣上天向玉帝彙報的時候就不會說居所人家的壞話。

　　祭竈糖的形狀多樣，長方形的被人稱為“關東糖”，扁圓形的則被稱為“糖瓜”，而不論是什麼形狀的祭竈糖，粘度都是非常強的，而當它從軟變硬之後，硬度更是提升非常大，就像磚塊一樣，不太好咬着吃。

　　大概是因為祭竈糖做起來比較複雜，也比較硬，再加上現代以來祭竈的風俗慢慢消失，所以祭竈糖在市面上也并不常見了，就算是有祭竈，也會用麻糖所代替，這種糖從顔色上來看和傳統的祭竈糖是沒有什麼太大區别的。

　　祭竈糖的做法

　　在制作祭竈糖的時候，要先将整塊的麥芽糖放在大鐵鍋裡面，開火等麥芽糖慢慢融化之後再将準備好的芝麻倒進去，溫度适中後拿出擀面杖将其擀成薄厚均勻的薄片，用刀分割後拿到院子裡面曬一段時間，等完全冷卻之後就可以食用了，味道非常好。

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