小龍蝦不管是生凍還是熟凍都是可以的。生凍比較簡單,将新鮮小龍蝦直接放到冰箱冷凍室冷凍即可,但是時間過長會将小龍蝦凍死,影響口感。熟凍的話需要将煮熟的小龍蝦用筷子夾起來,瀝幹之後放到保鮮袋裡,湯汁裝進保鮮盒,一起凍起來就即可。
小龍蝦怎麼進行冷凍
小龍蝦是季節性的食物,在夏季的時候大量上市,它肉質鮮美,營養豐富,受到大家的歡迎,但是雖然吃小龍蝦非常過瘾,但是要是想買回來自己動手處理也是非常麻煩的,比方說龍蝦的保存問題就非常讓人頭疼。
實際上小龍蝦生凍熟凍都是可以的,要是生凍的話,那麼可以将新鮮的小龍蝦放到冰箱冷凍室進行冷凍,這也是最常見的小龍蝦保存方法之一,但是要是冷凍的時間過長,會導緻小龍蝦被直接凍死,食用的口感也就沒有新鮮的那麼好了。
熟凍的話也非常簡單,将已經煮熟的小龍蝦用筷子夾起來,瀝幹之後放到幹淨的保鮮袋裡面,湯汁可以裝到保鮮盒裡,然後再一起凍起來,等想吃的時候拿出來加熱即可。
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