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花椒曬幹後為何變黑了

生活 更新时间:2024-09-18 11:17:10

  花椒曬幹之後變黑了,多半是晾曬不當的緣故,要是花椒上面還沾有露水,直接放到太陽底下晾曬的話,就很容易出現曬完之後變成黑色的情況,所以将花椒采收之後,最好先放到陰涼、通風的地方攤一段時間,然後再進行暴曬。

  花椒曬幹後為什麼會發黑 

  花椒是現在生活中部比較常見的一種調料,能夠讓食物有麻麻的味道,提升鮮味,一般來說,現在使用的花椒多是曬幹之後得到的,而在晾曬花椒的時候也要掌握一定的方法,否則很有可能導緻它顔色變黑,看起來怪怪的。

  花椒在曬幹之後變成黑色的,多半是來晾曬不當造成的,在摘花椒的時候早晚花椒樹上多多少少會有鹵水,要是摘下來的花椒上沾有露水,并不加處理就直接放到太陽底下晾曬,就很容易出現曬完之後變黑的情況。

  我們在花椒采收之後,最好先要将它放到陰涼、通風的地方攤晾,然後再放到布上在陽光下進行暴曬,等曬差不多1天左右就可以了。晾曬花椒的時候最好一次性曬幹,不能多次晾曬,否則很有可能降低品質。

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