塑料桶腌制鹹菜是否有毒,和塑料桶的材質有關,要是聚乙烯材質的話,一般都是無毒的,相對較為安全,而可再生材質的塑料桶在長時間的腌制之後難免會産生有毒物質。一般來說,黑色、紅色或者是綠色等帶有顔色的塑料桶基本上可再生材質。
能用塑料桶腌制鹹菜嗎
對于冬天這樣溫度比較低的時候,是非常不适合蔬菜生長了,所以在我國有些地方,就會将新鮮蔬菜進行腌制,這樣就能保存較長時間,能充分的品嘗到其美味,不過一般腌制鹹菜都是用的陶罐或者是瓷罐,也有一些人會用塑料桶腌制鹹菜。
塑料桶腌制鹹菜的話,盡量選擇聚乙烯材質的,這種是無毒的,不會在腌制的過程中産生有毒物質進入到食物裡面,相對比較安全,但是要是用的是可再生材質的塑料用品就會産生有毒物質,所以說我們在用塑料桶腌制鹹菜的時候一定要選擇好材質。
在生活中,黑色、紅色或者是綠色等帶有比較鮮豔顔色的塑料桶,基本上都是使用的可再生材質,在腌制酸菜的時候,裡面的有害物質難免會釋放出來,要是質量達不到标準的話,由于鹹菜的酸性比較強,且腌制的時間過長,就會對塑料桶産生腐蝕,從而讓塑化劑進入到酸菜裡面,食用後會影響健康。
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