秋天就要多吃4白3黃，少吃2綠，滋補潤肺，去秋燥，順利度過秋天。秋天的到來，天氣格外涼爽。我們這裡下雨過後，溫度下降了很多，不用吹風扇，都覺得很涼快。秋天是我個人比較喜歡的一個季節，因為秋天是收獲的季節，秋天的各種蔬菜水果都相繼大量上市中。秋天要多吃白色的蔬菜和水果，比如蓮藕，芋頭，蓮子等白色的蔬菜。還要多吃些黃色的蔬菜，比如南瓜，胡蘿蔔，闆栗等。

秋天的到來，最适合吃這6種白色食材：芋頭，蓮藕，蓮子，馬蹄， 菱角，茭白。這些白色的食材都是秋天上市的蔬菜。多吃這些白色食材，有潤肺，秋燥的好處。

1、芋頭

芋頭也可以叫芋艿，芋頭的外皮是毛絨絨的，顔色是黑褐色。芋頭的果肉是奶白色的。芋頭是一種可以當主食也可以炒菜的好食材。芋頭含有大量維生素，蛋白質，鈣等營養物質。經常食用芋頭有去除燥熱，滋補潤肺的好處。

芋頭

芋頭的做法有很多種：可以做成芋頭蛋糕，芋頭蒸排骨，芋頭燒肉，芋頭扣肉，燒汁芋頭等。

芋頭蛋糕顔色淡紫色，吃一口下去軟糯香甜，一點也不膩口，非常适合做下午茶食用。

芋頭糕

芋頭蒸排骨是把芋頭切成小塊和排骨加入調味料後，放入鍋蒸大火蒸熟。芋頭蒸排骨吃起口感香鹹軟糯，非常好吃。

芋頭蒸排骨

芋頭燒肉是用芋頭削去外皮洗淨，和豬肉一起炖熟後，加入調味料大火收汁，就可以了。芋頭燒肉的口感，芋頭軟糯香鹹，比肉還香，還好吃。

芋頭燒肉

芋頭扣肉是将芋頭切片和豬肉一起蒸熟吃，芋頭吸收了豬肉的香味，口感香糯好吃，五花肉肥而不膩，非常不錯哦。

芋頭扣肉

燒汁芋頭色澤靓麗，口感香辣軟糯可口，非常下飯好吃。

燒汁芋頭

2、蓮藕

很多人都說秋天的蓮藕最為滋補，因為蓮藕是秋天上市的，蓮藕是一種非常滋補的食材， 而且多吃蓮藕也不會上火，還能去除秋燥。蓮藕含有大量鐵元素，鈣，維生素等。蓮藕用于清炒，涼拌，油炸，煲湯都可以。

蓮藕

涼拌藕片是選用新鮮的脆蓮藕洗淨切成薄片，放入開水炒熟，加入自己喜歡的調味料，拌均勻就可以食用了。涼拌藕片口感脆嫩，香辣開胃好吃。

涼拌蓮藕

蓮藕排骨湯是将粉蓮藕和排骨一起炖湯喝。蓮藕排骨湯的口感：蓮藕粉糯，排骨肉質香嫩可口，湯汁非常香鹹好喝。

蓮藕排骨湯

蓮藕丸子是将蓮藕絞碎和豬肉末一起團成丸子，放入油鍋裡炸至金黃色。吃起來的口感：外脆裡嫰，一口一個，吃起來非常過瘾。

蓮藕丸子

炸藕夾是我們湖北的特色美食，是将蓮藕切成薄片，兩片藕片中間夾肉，裹上面粉，放入油鍋炸至金黃色。吃起來口感：外脆裡嫰，非常好吃。

炸藕藕片

鹵藕片是将蓮藕切成薄片放入鍋中加入各種香料煮熟，吃起來口感香辣味甜，非常好吃。

鹵藕片

3、蓮子

現在正是蓮藕上市的季節，新鮮的嫩蓮子可以直接剝皮後生吃，口感脆嫩微甜，非常好吃。蓮子長老後可以用于煲湯，煮粥吃，都非常不錯。秋天多吃蓮藕對我們的身體有很多的好處。

蓮子

蓮子銀耳百合湯，是一道非常滋補的靓湯，是非常适合秋天食用，有潤肺，去秋燥的好處。

蓮子銀耳百合湯

蓮子八寶粥裡有紅豆，綠豆，蓮子，薏米，花生，桂圓，大米，小米等。蓮子八寶粥香甜軟糯，營養豐富，非常适合全家人一起食用。

蓮子八寶粥

4、馬蹄

馬蹄是一種生長在水裡的食材，一般隻有南方才有，很多北方人都沒有見過。馬蹄的外皮是紫紅色的，果肉是雪白色的。馬蹄營養價值非常高，可以直接洗淨削皮後生吃，也可以用炒菜，或是煲湯吃都行。

馬蹄

馬蹄糕顔色黑褐色，透亮，吃起來口感：香甜Q彈，非常好吃。适合給孩子做零食吃，或是當做下午茶食用。

馬蹄糕

馬蹄排骨湯是用新鮮的馬蹄削去外皮後和排骨一起炖湯，馬蹄口感脆甜，排骨肉質香嫩，湯汁香甜可口，非常不錯哦

馬蹄排骨湯

酒釀馬蹄顔色非常好看，是用馬蹄和米酒一起煮來吃的。口感：香甜脆口，一口一個，酒香味十足。

酒釀馬蹄

5、菱角

菱角的外形長得像牛的角一樣，菱角的外殼非常堅硬，顔色綠色帶了點紫紅色，長老後的菱角是黑褐色。菱角一般隻有南方才有，特别是我們湖北那邊就有很多。菱角是一種長在水面上的食材。菱角營養價值非常高，可以生吃，也可以用于炒菜，煲湯吃都很不錯。

菱角

菱角炒肉：用新嫩的菱角去掉外皮洗淨，瘦肉洗淨切片，青椒洗淨切塊，鍋裡倒入食用油，油熱下入瘦肉大火翻炒均勻，下入菱角和青椒翻炒幾下，加入食鹽胡椒粉，生抽，大火炒熟裝盤即可。菱角炒肉的口感：脆嫩香甜，香辣可口，非常下飯。

菱角炒肉

6、茭白

茭白是一種長水裡的蔬菜，茭白的營養價值非常高，茭白的外皮是翠綠的，果肉是白色。秋天是茭白大量上市的時候。茭白的營養價值非常高，可以用于炒菜，炒肉吃都非常好吃。秋天可以經常買些茭白炒菜吃，對我們的身體有很多好處。

茭白

茭白肉絲：是用新鮮的茭白洗淨切絲，豬肉切絲，鍋裡倒入食用油，油熱下入肉絲和茭白，翻炒均勻，加入鹽，生抽，胡椒粉，五香粉等調味料，翻炒至熟裝盤即可。茭白肉絲的口感香嫩可口，有嚼勁，非常好吃。

茭白肉絲

金沙茭白：金沙茭白的顔色金黃好看，吃起來也非常好吃。

金沙茭白

1、南瓜

現在正是老南瓜大量上市的季節，價格非常便宜，這幾天我就買了老南瓜煮粥，做饅頭吃，老南瓜煮粥吃，口感香甜好吃，小孩子都非常喜歡吃。老南瓜是一種三高人群也适合食用的好食材。嫩南瓜可以炒菜吃，老南瓜可以煮粥，做饅頭，南瓜餅吃都非常不錯哦。

南瓜

南瓜粥：南瓜粥是最簡單的做法，用老南瓜洗淨切成小塊和小米，清水一起煮成粥吃。南瓜粥适合做早餐食用，經常吃南瓜粥，能美容養顔的好處，秋天可以經常食用些南瓜粥，對胃有很多的好處。

南瓜粥

南瓜派：南瓜派是很多小朋友都愛吃的美食。南瓜派香甜可口，非常好吃。

南瓜派

南瓜餅：南瓜餅是将老南瓜蒸熟加入糯米做成餅，蘸上芝麻放入油鍋裡炸至金黃色撈出來，就可以食用了。南瓜餅口感香甜軟糯，非常有嚼勁，很好吃。

南瓜餅

2、闆栗

闆栗的有兩層外殼，第一層外殼是翠綠色，有很多小刺，第二層外殼是紫紅色，非常堅硬。闆栗的果肉是金黃色的，非常好看。闆栗可以直接生吃，口感非常清甜，闆栗的做法有：糖炒栗子，闆栗燒肉等。闆栗是一種非常滋補的食材，非常适合秋天進補食用。

闆栗

闆栗紅燒肉：闆栗紅燒肉葷素搭配，營養豐富，吃起來口感：香甜軟糯，肥而不膩，非常下飯好吃。

闆栗紅燒肉

糖炒栗子：糖炒栗子是很多人都愛吃的一種零食小吃。吃起來口感香甜，軟糯，一口一個非常過瘾。

糖炒栗子

3、胡蘿蔔

胡蘿蔔是一種被稱為”小人參 “，因為闆栗的營養價值非常高，口感脆嫩清甜。胡蘿蔔可以生吃，炒菜，炒肉，煲湯都可以。小孩子要多吃胡蘿蔔，對身體，對視力都有很多好處。胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素，維生素A，鈣等營養物質。秋天最适合用胡蘿蔔炒肉或是煲湯吃。

胡蘿蔔

胡蘿蔔排骨湯：用新鮮的胡蘿蔔切成長條，西紅柿切塊，和排骨一起炖湯喝。胡蘿蔔排骨湯的口感香甜微酸，排骨肉質香嫩，湯鮮味美，營養豐富，非常好吃。

胡蘿蔔排骨湯

胡蘿蔔炒肉：胡蘿蔔切成細絲，瘦肉切絲，黑木耳泡發洗淨。鍋裡倒入食用油，油熱下入瘦肉和胡蘿蔔翻炒均勻，下入黑木耳大火翻炒幾下，加入食鹽，胡椒粉，生抽再次大火翻炒至熟裝盤即可。胡蘿蔔炒肉是一道很不錯的下飯菜。

胡蘿蔔炒肉

秋天到了，要少吃這2種綠色蔬菜，就是苦瓜和韭菜。苦瓜是非适合夏天食用的蔬菜，多吃苦瓜有清熱去火的好處。韭菜是春天上市的蔬菜，春天的韭菜營養價值非常高，但不适合秋天食用。

1、苦瓜

苦瓜是夏天大量上市蔬菜，苦瓜口感微苦，脆嫩，含有大量的維生素C，鈣等。苦瓜營養價值非常高，多吃苦瓜有清熱去火的好處。秋天就适合多吃苦瓜了，因為秋天是進補的季節，多吃苦瓜會導緻太涼了。而且秋天的苦瓜也是過季的蔬菜了，所以要少吃些苦瓜才好。

苦瓜

苦瓜炒雞蛋

苦瓜炒雞蛋

苦瓜釀肉

苦瓜釀肉

苦瓜排骨湯

苦瓜排骨湯

2、韭菜

韭菜是一種高産的蔬菜之一，韭菜割了就長出來，所以基本上是一年四季都有韭菜上市。韭菜的營養價值非常高，多吃韭菜對身體好。但是韭菜最好吃也是營養最豐富的時候，是春天，春天的韭菜營養價值非常高，最為鮮嫩。春天也是非常适合吃韭菜的季節。秋天的韭菜就比春天的韭菜更好。而且秋天容易燥熱，不适合多吃韭菜。所以秋天要少吃韭菜才好。

韭菜

韭菜炒雞蛋

韭菜炒雞蛋

韭菜炒河蝦

韭菜炒河蝦

韭菜炒香幹

韭菜炒香幹

韭菜餃子

韭菜餃子

秋天就要多吃6白3黃，少吃2綠，滋補潤肺，去秋燥，順利度過秋天。秋天到了，我們要經常食用些秋天上市時令蔬菜和瓜果。要多吃蓮藕，山藥，芋頭，菱角，馬蹄等白色食材，還要多吃些南瓜，闆栗，胡蘿蔔這些做為我們秋天進補的首選。少吃苦瓜，韭菜等綠色食材。還要多吃些梨子，石榴等水果，能幫助我們去除秋燥，潤肺的好處。我是@湖北人燕子，歡迎你留言評論或是關注我，謝謝！

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