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蒸包子要全程大火嗎

生活 更新时间:2025-05-02 06:49:14

  蒸包子時不能全程大火的,這樣會導緻包子表面熱而中間冷的情況發生,影響包子的口感。建議在蒸包子的時候最好是先大火再小火,先将蒸鍋中的水大火燒開,然後轉成小火蒸20分鐘左右即可。

  怎麼蒸包子 

  包子是我國一種非常有名的食物,特别是在我國北方地區,更是餐餐離不開它,而且很多人都是會自己動手親自在家制作的,剛開始制作包子的人可能不清楚蒸包子用什麼火候更好,下面一起來看看吧。

  我們蒸包子的時候,要是直接用大會上鍋,這樣包子在蒸籠之中就會因為高溫蒸汽使表面變熱,但是裡面卻還是冰冷的,從而例外受熱不均勻,蒸出來的包子也不是太軟就是幹硬,看起來也不好看。

  但是也不能單單小火上鍋,這樣會導緻政治的時間過長,蒸出來的包子香味不夠。建議在蒸包子的時候最好是先大火然後再小火,先将蒸鍋中的水大火燒開,然後轉成小火,這樣再蒸20分鐘左右就可以了。

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